
Fruit in de herfst!
Door de lage temperaturen is het in de herfst echt over met het zomerfruit. Vanaf eind september is het tijd voor herfstfruit! De appels en peren die de afgelopen maanden geplukt zijn worden in zogenaamde ULO bewaarcellen geplaatst. ULO Staat voor Ultra Low Oxygen. Door een laag zuurstofgehalte wordt de ademhaling van het fruit vertraagd wat de bewaarduur verlengt.
Verder staat deze herfst voornamelijk in het teken van mandarijnen! Wij zullen gele mandarijnen in de fruitbox hebben, die een sappige friszure smaak hebben en de naam Satsuma dragen. Andere manderijnen zijn oranje en worden Clementines genoemd die sappig en zoet van smaak zijn.
Hiernaast zal de kaki af en toe in onze box voorbij komen. Omdat de beschikbaarheid hiervan beperkt is komen ze nooit in grote getalen en zullen alleen van dinsdag tot en met vrijdag in de box voorkomen. Tot slot hebben we nog fruit als bananen en kiwi's die het hele jaar door een lekkere en bewuste keuze zijn. Meet weten? Stuur ons een mailtje naar info@fruitopjewerk.nl en wij leggen het voor aan onze inkopers en keurmeesters.